蒼

非常出色的硬體條件：頂級的食材陣容、拉滿的空間氛圍，確實是一場極佳的視覺與社群饗宴。

但在味覺的細緻度上，表現卻略顯單薄。這裡的烹調手法偏向極簡，有時反而凸顯了風味結構上的不穩定，偶爾會出現醬汁無法完美承托食材，甚至相互剝離的不協調感。

或許這是一種追求現代感的風格展現，但對於習慣在細節與深厚底蘊中尋找感動的我來說，這樣的料理哲學實在難以產生共鳴。

就個人喜好而言，只能可惜了。