2024年1月22日 星期一

澳門


金利咖喱 


有趣的口味 粉的口感還不錯


跟蜜豆奶味道相近的澳門維他奶

富記粥品 



好吃的生滾粥, 豬肝熟度滿意

晶盛餅店







糯米包很推薦, 臘味飯味道很均衡, 燒賣豬肉味道有點重


很多烏龜和鳥叫聲的公園





跟著路人走不知道為什麼就走到的松山公園





沒有人的威尼斯人


南坪雅敘




豐富的三明治, 好多路過的人來買個餐包/波羅包當早餐就走

梁慶記



好吃的竹昇面, 加入蝦卵的湯相當不錯
豐富的小菜會讓人想再訪

媽閣廟/海事博物館一帶



泰友會

飯比肉好吃的雙色海南雞飯.

安靜適合沉思的教堂


永耀咖啡室, 超老的咖啡室





這邊咖啡混奶的風格很注重..絲滑的口感
鹹牛肉三明治就特色菜


超小的7-11



澳門一行,匆匆穿過兩次賭場,拿了瓶免費的包裝水。

在賭場門口的十字路口,一對情侶興致高昂地討輪著牌局。他們時而歡呼,時而懊惱,臉上的表情隨著遊戲的進展而變化。他們似乎完全忘記了周圍的一切,只專注於之前的賭局。

在賭場出入口的邊緣一角裡,一位攤在椅子上玩著電子拉霸的賭客,雙眼緊盯著螢幕,手指重複地按著按鈕,似乎完全沉浸在遊戲的世界中。他的臉上沒有任何表情,只有機械式的重複動作,讓人不禁猜想他是否已經麻木了。

在賭場的中央,一群人圍著輪盤賭桌,緊張地等待著荷官宣布結果。他們有的閉著眼睛祈禱,有的緊握著拳頭,有的則屏住呼吸,似乎害怕打擾到好運。當荷官宣布結果時,有人歡呼雀躍,有人垂頭喪氣,有人則面無表情地離開了賭桌。


孟子「見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其肉。」,看著人們被貪婪和慾望所控制,失去理智和判斷力,沉淪在慾望的漩渦,這瓶包裝水,解不了渴啊...

2024年1月21日 星期日

杜卡斯餐廳












地中海紅蝦/精緻魚凍/晶鑽魚子醬
風格濃烈,相當適合配酒的一道料理。紅蝦鮮甜彈牙,魚凍輕盈爽口,魚子醬鹹鮮醇厚,三者搭配相得益彰。




- 根菜雲吞/西洋菜/鴨肉清湯/鷹嘴豆
外皮混有西洋菜和鷹嘴豆粉,內餡是多種烹調手法製作的根菜,一口下去,先有根莖蔬菜如栗子般的鬆軟,後有餃子內餡展現如奶油般的絲滑。
蔬菜醬汁濃厚實在,穿插有西洋菜如水芹的清香和點點刺激。

澄清兩次後的鴨肉清湯,配上裡面的鴨肉乾片,細緻的鮮味適當的沖淡根菜濃稠的餘韻。

今天最喜歡的一道。





- 布列塔尼海魴魚/菊苣根/烤幼蔥/榛子
油封烹調的魴魚,苦苣沙拉,以蔥為基底的醬汁。
菊苣根的苦味沒展現出來略嫌可惜。





- 烤法國乳鴿/尼斯南瓜/栗子/野菌
乳鴿胸肉嫩,咀嚼可嚐到絲微野性,以燒烤來說,缺乏了點口感上的變化,
油封鴿腿的表現普通。炒菇菌跟主菜相比稍顯鹹味過度。
混入鴿心的肝醬是個小小的亮點。









總體而言,這家餐廳的味道展現強烈,容易讓人留下印象。
起司到甜點之間,缺少一個清理口感的過度菜品,讓套餐後段有點吃力。


2024年1月20日 星期六

8 餐廳

 















以點心為主的中午。 
金魚餃極佳,造型栩栩如生。一咬下去,滿口鮮香。 
燒賣的味道普通,沒有太大的驚喜,但也不失為一道合格的小點。 
手袋酥的酥皮油味略重,吃了會覺得有點膩。
蘿蔔糕個人不喜歡.。
 叉燒的味道好,但並沒有達到讓人驚豔的地步,和其他一線餐廳的叉燒相比,並沒有明顯的優勢。 
總的來說,8餐廳的小點有些非常出色,有些則比較普通。