巴黎廳1930 x 高山英紀

 第一次吃印象不錯. 但是二訪的印象頗糟糕

新的菜色和經典菜色有落差, 之前印象深刻的以茶入菜變得徒具形式.

山海樓

 珍寶魚沒吃到

簡單吃個紅蟳海產粥 不賴

Orchid Restaurant 蘭

好吃

1.章魚和櫻花蝦的味道絕妙搭配 章魚的口感

2.羊肉塔塔配生蠔醬這還是好吃 

3.地瓜配烏魚子和牛骨隨 

這次印象最深的菜 

4.碳化的茄子醬汁配茄子

很有趣的體驗 

隨著茄子在口中擴散 醬汁的味道在嘴中不斷消失變化

5. 小牛胸腺還是很好吃

整道菜大概就

1. 威靈頓牛排的包袱有點沉重
雖然可以吃得出來這道菜的複雜和廚師的廚師的技巧

但是肥肝牛肉菇下去整道菜和套餐不太協調

搭配的飲料也沒辦法蓋過

2. 巧克力雞蛋糕是個劣化